Пельмені по-амурський. Покроковий рецепт з фото

Приготування пельменів - це довгий процес, так що зазвичай господині ліплять їх стільки, щоб можна було заморозити про запас. Домашні пельмені в сто раз краще покупних, так як ви знаєте з якого м`яса вони приготовлені. Їх можна подавати з оцтом, зі сметаною, в бульйоні, з маслом, а можна і приготувати пельмені по-Амурської за допомогою нашого покрокового рецепта з фото.
Складові:

1. Пельмені - 500 г

2. Сушені, білі гриби - 100 г

3. 20% вершки - 200 мл

1. Насамперед дістаньте домашні пельмені з морозилки і залиште з розморожувати. Також покладіть на робочу поверхню сухі гриби, наприклад, Обабко або білі.

2. Пельмені варити не потрібно, але щоб вони швидше розморозились, нагрійте в каструлі воду і опустіть в неї пельмені буквально на три хвилини. Коли вони спливуть, дістаньте їх за допомогою шумівки і додайте олію, щоб вони не злиплися між собою.

3. Сухі гриби замочити в холодній воді. Поставте грітися воду і відваріть підготовлені гриби до готовності. Дістаньте їх на плоску тарілку або дошку, дайте трохи охолонути і дрібно наріжте за допомогою гострого ножа.

4. Дістаньте вогнетривкі горщики, на дно покладіть пельмені, потім вершки, гриби і залийте все грибним бульйоном. Поставте духову шафу на 200 градусів. У розігріту духовку поставте накриті кришками горщики приблизно на двадцять п`ять хвилин. Взагалі, час приготування контролюйте самі, коли тісто зваритися, тоді можете діставати пельмені по-Амурської і приступати до обіду.