Тальятелле з лососем. Рецепт

Відео: Відео рецепт "Паста Тальятелле з сьомгою у вершковому соусі" від Твоє Меню

Сьогодні ми пропонуємо Вашій увазі відмінний рецепт рибного страви під красивою назвою «Тальятелле з лососем», яке являє собою локшину, особливим чином приготовлену і облагороджених присутністю лосося. А адже смак і зовнішній вигляд цієї страви повністю відповідає назві, яке походить від італійського слова, в перекладі означає «різати». Готову страву має такий ніжний і апетитний вигляд, що словами цього не передати, а тільки потрібно пробувати.

Якщо рецепт цієї страви Вас зацікавив і Ви вже за кілька кроків від кухні, врахуйте той момент, що перед початком приготування потрібно заздалегідь запастися соусом «Болоньєзе», і не має значення, зробите Ви його самі або купіть, головне - це його наявність.

Основним інгредієнтом в цьому рецепті є паста з вельми загадковим і цікавим назвою «Тальятелле». Блюдо відмінно підійде як для обіднього столу, так і для вечері в теплому сімейному колі. Також, що не менш важливо, «Тальятелле з лососем» є популярною прикрасою романтичної вечері.

Щоб приготувати цю страву, Вам необхідно роздобути такі складові.

Складові:

зелена цибуля - 1 пучок

Відео: Паста тальятелле з лососем у вершковому соусі

філе лосося - 250 грамів

вершкове масло - 1 столова ложка

курячий або овочевий бульйон - 200 мілілітрів

перець

сіль

вершковий сир - 100 грамів

Відео: ПАСТА З ЛОСОСЕМ У ВЕРШКОВОМУ соусі

тальятелле (локшина) - 200 грамів

зелений маринований перець - 1-2 чайні ложки

соус «Болоньєзе»

Як приготувати Тальятелле з лососем

1. Починаємо з звичайного нарізування зеленої цибулі тонкими кільцями. Після цього добре моєму філе лосося і ретельно позбавляємо від зайвої вологи, використовуючи для цього паперові серветки або рушники. Потім рибу нарізаємо великими шматками. Кладемо її на сковороду і обсмажуємо в підігрітому вершковому маслі протягом 2 хвилин. Після прожарювання додаємо трохи зеленої цибулі і залишаємо ще на 1 хвилину згасити. Тим часом дрібно нарізаємо маринований перець.

2. Обсмажений раніше лосось заливаємо гарячим бульйоном, потім заправляємо перцем, сіллю, а також не забуваємо про зеленому перці, який теж необхідний для створення потрібного смаку. Далі, додаємо в рибу трохи вершкового сиру, і все це ретельно перемішуємо. Після цього накриваємо сотейник кришкою і залишаємо гаситися хвилини на 2-3. Цього цілком достатньо. Ближче до завершення процесу приготування лосося додаємо в сотейник готовий соус «Болоньєзе», і знову все перемішуємо.

3. У самому кінці кулінарного процесу нам залишилося тільки приготувати пасту, яка виглядає в упаковці, як домашня локшина. Варити її необхідно в киплячій воді, трохи її підсолити, а також дуже важливо дотримуватися інструкції, яку пропонує нам виробник. Варимо пасту до стану повної готовності, потім зливаємо всю воду і ділимо приготовану страву на порції. Подавати «Тальятелле з лососем» рекомендується з вишуканим лососева-перцевим соусом.

Відео: Смачні секрети від Джорджіо. Тальятелле з сьомгою

З великою впевненістю говоримо, що «Тальятелле з лососем» стане справжньою прикрасою Вашого столу. І не важливо - звичайний це обід, або ж романтичну вечерю при свічках з коханою людиною. Ця страва підійде до будь-якої події. Обов`язково приготуйте це дивовижне блюдо, скориставшись нашим рецептом.