Паста з ніжним, вершковим соусом і шпинатом. Рецепт з фото

Поєднання макаронних виробів з сиром та шпинатом приваблює багатьох, тим більше, коли до нас хлинули макарони всіх видів, і в тому числі - з Італії. Класична локшина тальятелле, популярна паста Болоньї, може прийти і на Ваш стіл. До неї приготуємо і соус, який Ви зможете подати не тільки до італійської пасти, але і до запеченої червоній рибі, і до овочів на пару, або до картоплі в різних іпостасях.

складові

Відео: [+ макарони СО ШПИНАТОМ +] (НУ, ДУЖЕ смачненьке!)

- італійська локшина тальятелле, 350 г

- сир твердий, Пармезан або подібний, 30 г

- шпинат, 300 г

- сир маскарпоне чи інша сирна нежирна паста, 100 г

- вершки, 100 г

- бульйон грибний гранульований, ½- ч л

- ½- лимона

- часник, 1 зубчик

- горіх мускатний

- лист лавровий

- Перець чорний

- сіль.

Як смачно приготувати макарони з соусом з вершків та шпинату:

1.Вода ставимо закипати, і в суворій відповідності з інструкцією на упаковці готуємо тальятелле, приправивши сіллю.

Відео: Вершковий соус. Мамулін рецепти

2. Моєму шпинат, обриваємо листочки. сік з ½- лимона видавлюємо. Часточку часнику чистимо і подрібнюємо. Ситий трьом крупно або рубаємо.

3. Греєм в каструльці воду, 125 мл. Перекладаємо туди вершки і маскарпоне, перемішуємо. Додаємо туди шпинат і часник - отримуємо соус. Довівши його до кипіння, додаємо гранульований бульйон, спеції, сік лимона, подсаливаем, якщо потрібно.

4. Локшину посипаємо тертим сиром і поливаємо соусом, добре перемішуємо і розкладаємо по тарілках (вийде 4 порції).