Смачний соус з червоною ікрою для пасти. Рецепт з фото

Такий змістовний соус додасть макаронів непередаваний пікантний смак. Якщо Ви віддаєте перевагу більш м`які відтінки, то варто замінити цибулю-порей молодим зеленим цибулею.

складові

Відео: Як приготувати вершковий соус для пасти з лососем (сьомгою) обід за десять хвилин

- цибуля-порей, близько 600 г або 3 стебла

- ікра червона, 30 г

Відео: Фетучіні з червоною рибою в вершковому соусі

- курячий бульйон, 150 мл

- крем соєвий, 150 мл

- часник, 1 невеликий зубчик

- оливкова олія, 1 ст л

- вершкове масло, 10 г або 2 ч л

- горілка анісова, 2 ст л (можна замінити 1 щіпкою анісу меленого)

- перець грубого помелу, чорний

- сіль

Відео: Соус з червоною ікрою

Цей соус розрахований на 4 порції і 350 г «черепашок» - макаронних виробів, готується близько 20 хвилин.

Як приготувати смачний соус для пасти з червоною ікрою:

1. Лук вимити, розрізати пір`я уздовж і по діагоналі на невеликі шматочки.

2. У сотейнику розтопити масло вершкове, долити оливкову і згасити цибулю пару хвилин. Заправити сіллю.

3. Подрібнити часник, змішати з анісової горілкою або анісом.

4. Бульйон і крем змішати, залити цибулю і залишити його повільно гаситися на 10 хвилин. Помішувати.

Відео: Спагеті Нері з судаком і червоною ікрою

5. У сотейник додати часник з горілкою, червону ікру, присолити і поперчити. Гарненько перемішати.

Соус готовий, можна поливати макарони.