Піца стромболі. Покроковий рецепт з фото

Покроковий рецепт з фото піци Стромболі зародився в 1950 році під час виходу однойменного з цією стравою фільму. Картина була сприйнята досить прохолодно, а ось піца стала практично культовою. Це відмінне блюдо для фуршету або вечірки, при тому що воно готується швидко і просто. У підсумку ж виходить ефектна, апетитна піца, яка, до речі, відрізняється від своїх «родичів» тим, що її загортають в рулет.

Складові:

Відео: ПІЦА Стромболі / Рецепт від Покашеварім / Випуск 181

1. Мед (цукор) - 1 ст.л.

2. Вода тепла - 1 ст.

3. Сухі дріжджі - 2 ¼- ч.л.

4. Оливкова олія-2 ст.л.

Відео: Піца Стромболі. італійський рецепт

5. Борошно - 3 ст.

6. Сіль 2 ч.л.

7. Томатний соус - 1 ст.

8. Моцарелла - 1.5 ст.

9. Орегано

10. Салямі - 10 шматочків

11. Шинка - 8 шматочків

12. Яйця - 1 шт.

1. Займіться тестом: змішайте теплу воду з вказаною кількістю сухих дріжджів і медом (можна замінити цукром). В отриману суміш додайте сіль і оливкове масло. Замісити тісто руками або за допомогою кухонного комбайна, що значно заощадить вам час і сили. Вимішуйте тісто протягом мінімум п`ятнадцяти хвилин, потім покладіть його в ємність попередньо змащену олією. Накрийте паперовим або звичайним рушником і залиште тісто підніматися мінімум на годину.

2. Через вказану кількість часу, коли тісто має вже буде підійти відріжте від нього рівно половину і розкачайте її в масштабі 25 * 40 см. З решти тіста можете зробити сирні палички. Поставте духовку розігріватися на 230 градусів. Повертаємося до піци: основу з тіста густо змастіть томатним соусом, не вилазячи за краю приблизно на 5 сантиметрів з усіх боків. Далі посипте тертою моцарелою, орегано і покладіть шматочки салямі і шинки. Яйце збийте вінчиком або виделкою і за допомогою пензлика змастіть незаповнені краї тіста. Тепер краю з двох паралельних сторін загніть на сантиметрів 5, а з протилежного боку почніть акуратно загортати тісто в рулет.

Відео: Тісто для піци в хлібопічці Покроковий рецепт з фото

3. Ось такий сирої рулет укладіть на деко застелена змащеній маслом папером для випікання. Змастіть весь обсяг піци сирим яйцем, наверх посипте сиром і за допомогою гострого ножа зробіть поперечні надрізи через кожні 5 сантиметрів. На завершення можете ще раз посипати спеціями і відправте піцу Стромболі в духовку випікатися на двадцять хвилин. Періодично відкривайте дверцята і перевіряйте тісто на готовність.