Рецепт приготування хачапурі з яйцем і сиром на мацоні

Відео: Як Приготувати Хачапурі з Сиром

Хачапурі з яйцем і сиром на мацоні. Запитайте що це таке вооще? Не питайте! Краще приготуйте на нашу рецептом. Оближіть пальчику і скажіть нам спасибі за хороший рецепт :)

Для тесту:
1) 2 склянки мацоні-
2) Яйце
3) 4 ст.л. топленого масла (і ще дві для замішування тіста) -
4) 1 ст.л. винного уксуса-
5) 1 ч.л. соди-
6) ½- ч.л. солі.
Для начинки:
1) Близько 1 кг сиру-
2) 2 яйця.
Для змазування:
1) 1 яйце-
2) 1 ст.л. молока.

Відео: Приготувати Хачапурі з Сиром

У налите в миску мацоні вбийте яйце, всипте сіль і додайте дві столові ложки топленого масла. Погасіть соду оцтом і додайте в тісто, гарненько перемішавши отриману масу. Замісити м`яке тісто, поступово додаючи борошно.

Тісто поділіть на дві половини і розкачайте їх окремо. Змастіть обидва шматка маслом і покладіть в холодильник, попередньо склавши конвертом. Після охолодження, знову розкачайте кожну половину тіста, ще раз змастіть їх маслом і складіть у вигляді конверта. Знову розкачайте кожну частину, але тепер сформуйте з них квадрат або коло - в залежності від Ваших переваг.
На деко, попередньо змащений маслом, покладіть одну з частин, присипавши його борошном і поклавши зверху шар сиру. Другий шматок акуратно покладіть зверху і з`єднайте краю. Збийте яйце з молоком і змастити ним хачапурі. Запікайте до готовності, розігрів духовку до середньої температури.