Незвичайний чізкейк "зебра". Як приготувати в домашніх умовах?

Відео: Як приготувати пиріг зебра. Zebra Kek Tarifi

Чізкейк - це одне з традиційних страв європейської та особливо американської кухні.
Сам чізкейк дуже нагадує італійське тірамісу, оскільки в його склад також входить сир маскарпоне, а начинка викладається на печиво або солодкі крекери.
Також в чізкейк для прикраси додають фрукти, ваніль або шоколад.
Ми пропонуємо Вам спробувати цей дуже смачний десерт, а також порадувати ним своїх близьких.
Ось ті продукти, що Вам знадобляться:
1. Двісті п`ятдесят грам несолоних крекерів або печива без наполнітелей-
2. Півкілограма м`якого вершкового сиру (можете вибрати будь-який сир, відповідний для чізкейку) -
3. Сто двадцять грам вершкового масла-
4. Стакан дрібного цукру
5. Три штуки курячих яєць-
6. Триста грам сметани-
7. Триста грам жирних слівок-
8. Чверть склянки апельсинового лікера-
9. Столова ложка тертої апельсинової цедри-
10. Сто грам розтопленого чорного шоколаду.

Відео: Як приготувати ЧИЗКЕЙК НА маскарпоне

Подрібніть печиво в блендері до стану панірувальних сухарів. Сюди ж додайте олію і збийте до однорідної маси. Підготуйте роз`ємну форму для випікання, застеливши її пекарської папером, а потім викладіть в неї підготовлену масу, рівномірно розподіливши по дну і бортах, ретельно притискаючи. Поставте форму в холодильник на півгодини і займіться начинкою.
За допомогою міксера змішайте вершковий сир і цукор до однорідної консистенції. По одному вводите в суміш яйця, кожен раз ретельно розмішуючи. Додайте вершки і сметану, а потім знову ретельно збийте.
Перед наступним етапом приготування включіть її на сто шістдесят градусів і залиште розігріватися.
Отриману сирну масу розділіть на дві частини. В одну з них додайте апельсинові лікер і цедру, а в другу - розтоплений шоколад.
Викладіть приблизно половину крему з шоколадом на дно форми з малесенькою масою. Наступним шаром вилийте апельсинову частина. У такій же послідовності викладіть решті крем.
Трохи прикрасьте чізкейк - ножем або дерев`яною шпажкою створіть «мармурові» розлучення на поверхні.
Поставте пиріг в духовку і залиште на сорок п`ять хвилин.
По закінченню часу залиште випічку в печі на дві години. Після чого, не виймаючи з форми, відправте її в холодильник до повного охолодження. В ідеалі - на всю ніч.