Пиріг "новорічний". Покроковий рецепт з фото

Василопіта називається у греків пиріг, який готують напередодні Нового року. За традицією, його урочисто розрізається за сімейним столом, після того як годинник проб`є дванадцять. Пропонуємо вам приготувати свій Новорічний пиріг, по чудесному пошаговому рецептом.

Складові:

Відео: Торт Дамські пальчики Покроковий рецепт з фото

Мигдаль - 100 г

Кумкват з цукром - 150 г

Ізюм - 500 г

Вершкове масло - 125 г

Відео: Новорічний торт Снігова королева Покроковий рецепт з фото

Цукор - 25 г

Яйця - 2 шт.

Віскі - 50 мл

імбир - ½- ч / л

Чорна смородина - 400 г

Борошно - 315 г

Розпушувач - 3 г

Запашний перець - 3 шт.

Кефір - 20 мл

кориця - ½- ч / л

Перець чилі - ¼- ч / л

Мигдаль на кілька хвилин заливаємо окропом, зливаємо воду і очищаємо шкірку. Після цього підсушують зерна мигдалю на гарячій сковороді. Половину подрібнюємо на блендері, другу частину крупно рубаємо ножем.

З кумквата прибираємо кісточки і ріжемо невеликими шматочками. Ізюм вимити і сушимо на паперовому рушнику.

Змішуємо смородину, родзинки, кумкват, і великий мигдаль.

Готуємо тісто. Борошно просіваємо, додаємо дрібку солі і вершкове масло.

Розминаємо суміш до однорідної маси. Потім додаємо 2 ложки холодної води, замішуємо тісто.

Розкачуємо тонким шаром тісто і викладаємо у форму для кексу.

Частина тесту залишаємо для формування верхнього шару.

Окремо змішуємо борошно, цукор, розпушувач, мелені прянощі і мигдаль. Перемішуємо і додаємо сухофрукти та фрукти. Збиваємо яйця, додаємо віскі і кефір, перемішуємо і додаємо до решти інгредієнтів.

Далі щільно укладаємо начинку в форму, накриваємо тестом і протикає зубочистками.

Пиріг випікаємо 2 години в духовці, розігрітій до 170 * С. Після того, як пиріг охолоне, загорніть його у фольгу і поставте в холодильник. Новорічний пиріг готовий.

Відео: Рецепт- Грецький Новорічний пиріг василопіта!

Приємного чаювання!