М`ятні Брауні: готуємо шоколадні тістечка

Улюблені американські шоколадні тістечка - Браун - можна урізноманітнити безліччю способів. Наприклад, застосувавши м`ятний екстракт. Чому, до речі, «Брауні» (browniе)? Тому, що коричневі (brown) від шоколаду.

складові

- борошно пшеничне, 65 г

- яйця, 2 шт

- горішки пекан, 50 г

- масло вершкове, розтоплене, 7 ст л

- цукор, 200 г

- екстракт ванільний, ½- ч л

- пудра цукрова, 120 г

- шоколад гіркий, 180 г

Відео: шоколадний торт, кекс - Браун

- екстракт м`яти, або м`ятний сироп, ¾- ч л

- молоко, 1 ст л

- сіль, 1 щіпка

Готуємо в домашніх умовах м`ятні Брауні, покроковий рецепт:

1. Включаємо духовку і готуємо форму - металеву, квадратну (25х25 см) або прямокутну. Змащуємо внутрішність форми.

2. Відбираємо 60 г шоколаду і 3 ст л масла, розтоплюємо разом і залишаємо остигати.

3. Збиваємо 5 хвилин в міксері яйця з цукром, додаємо борошно, охололи суміш шоколаду і масла, екстракт м`яти (½- ч л), сіль і ваніль. В кінці кладемо порізані на шматочки горішки і перемішуємо.

4. Завантажуємо тісто в форму і випікаємо при 180 градусах 25 хвилин. Перевіряємо дерев`яною спицею готовність, щоб внутрішність коржа була липкою. Готовий корж виймаємо і ставимо остигати.

5. Цукрову пудру збиваємо з маслом (2 ст л), додавши молоко і залишився м`ятний екстракт. Вийде вид крему.

6. Цим кремом змащуємо корж, ще трохи теплий. Остудивши його, ставимо дозрівати в холодильник.

7. Через 1 годину виймаємо. Крем застиг, розписуємо його сумішшю залишків шоколаду і масла, розтопленим для цієї мети.