Смачні, домашні малосольні огірки. Покроковий рецепт з фото

Відео: малосольні огірки. Мій улюблений рецепт

Соління у вигляді домашніх малосольних огірків - Це не тільки дуже смачно, але ще й корисно, так як в цій закусці міститься величезна кількість клітковини, вітамінів і поживних речовин, таких як цинк, залізо, калій, магній, фосфор і кальцій. Крім цього, під час бродіння, в огірках виробляється речовина іменоване молочною кислотою, яка значно покращує роботу вашого травного тракту. Так як же приготувати малосольні огірки, запитують початківці господині. З нашим покроковим рецептом з фото і докладним поясненням у вас вийти приготувати смачні малосольні огірки в домашніх умовах з першого разу.

складові

1. Хрін листя - 1 шт.

2. Кріп - 1 пучок

3. Огірки - 20 шт.

4. Лист смородини - 10 шт.

5. Гілочка вишні - 1 шт.

6. Часник - 5 зубчиків

7. Велика сіль - 2 ст.л.

8. Перець чилі - 1 стручок

9. Цукор пісок - 1 ст.л.

Відео: малосольні огірки швидкого приготування в банку [як приготувати]

1. Для того, щоб малосольні огірки вийшли смачними, потрібно обов`язково використовувати рослини і прянощі, що додають закусці неповторний аромат і смаковий відтінок. Так, вам обов`язково знадобляться: листя смородини, вишні, хрону, гілочка естрагону і лаврові листи. Без часнику взагалі в засолюванні огірків не обійтися. Також потрібно використовувати кріп і гострий перець чилі, можна взяти гострий в`ялений перець.

Відео: Хрусткі солоні огурци.Рецепт приготування огірків

Помийте огірки, обсушити, відріжте плодоніжки, злегка наколи виделкою або зубочисткою і покладіть їх в емальовану каструлю (можна в ємність з нержавіючої сталі). Зверху покладіть всі вимиті і обсушені листочки дерев, розрізаний на половинки часник, подрібнений перець чилі, кріп, гілочку естрагону і лавровий лист. Завершувати процес повинен широкий лист хрону. Тепер займіться маринадом, на півтора літра води і двадцять огірків, вам потрібно використовувати дві столові ложки солі і одну столову ложку цукру. Висипати сипучі інгредієнти на лист хрону, залийте в каструлю півтора літра окропу. Поки вода буде проходити через лист хрону вона досить охолодитися, але ви відразу можете залити огірки водою з температурою рівною вісімдесяти градусам. Нехай огірки постоять в каструлі з маринадом, при кімнатній температурі, близько шести годин. Після зазначеного часу можете пробувати домашні малосольні огірочки.