Чікен рол по-домашньому, або шаурма з куркою. Рецепт з фото

Чікен-рол, взагалі-то, - це вуличний фаст-фуд. або шаурма. Зараз модно займатися виготовлення страв фаст-фуду будинку, в обстановці затишної персональної кухні. Продукти при цьому вибираються улюблені, часто - дієтичні, а оформлення залишається типово фастфудовскім.

складові

- лаваш тонкий, вірменський, 5 аркушів

- грудка куряча, ½- філе

- твердий сир, бажано пармезан, тертий, 3-4 ст л

- крупа манна, 3 ст л

- огірки солоні, 3 шт

- помідор, 1 шт

- яйця курячі, 3 шт

- сметана або молоко, 4 ст л

- майонез, 150 г

- кетчуп, 200 г

- гірчиця, 150 г

- листя салату, 1 пучок

- масло (смажити)

- сухарі паніровочні

1. Спочатку займемося курячим філе. Відбиваємо його, як ніби готуємося робити відбивні. Розрізаємо вздовж на довгі шматочки.

2. Солимо їх, подперчіваем, купаємо у збитому яйці і вивалюємо в сухарях. А далі - на гарячу сковорідку, смажимо на маслі.

3. Тепер, коли курятина готова, перейдемо до омлету. Робимо його з 2-х яєць, з додаванням манки: збиваємо яйця, солимо, перчимо, додаємо сметану або молоко, і всипаємо крупу. Все це, гарненько перемішавши, виливаємо на сковорідку і смажимо. Коли готовий омлет охолоне, розрізаємо його на довгі смужки.

4. Готуємо овочі. Салатні листя до цього часу повинні бути вимиті і висушені. Огірки і помідор нарізаємо кружальцями.

5. Змішуємо в мисці кетчуп з майонезом, трьом сир. Тепер все готово до формування ролів.

6. Викладаємо на блюдо лист лаваша і мажемо гірчицею. Розкладаємо листя салату, кілька кружалець огірковим і помідорових. Зверху викладаємо курятину, смужки омлету, присипаємо сиром (2 чайні ложки). І вінчаємо спорудження соусом, 3-4 столовими ложками.

7. Акуратно згортаємо лаваш, надаючи йому форму ролу. Подаємо.