Незвичайне блюдо: баклажани з нутом. Рецепт

Поєднання часникового йогурту і запечених баклажанів - чарівно. Ви можете самі спробувати, приготувавши за рецептом баклажани з нутом. Так, це зовсім незвичайна назва та й блюдо виходить нетривіальним, з цікавим смаковим поєднанням. Адже погодьтеся, потрібно хоч іноді відходити від постійних, приїлися супчиків, котлеток і відбивних. А баклажани, під час сезону стоять зовсім недорого, втім, як і інші інгредієнти які присутні в цьому шедеврі. Ну в загальному давайте готувати.

Складові:

Відео: # 26 Салат з нуту з баклажанами

1. Баклажан - 2 шт.

2. Томатна паста - 1 ст.л.

3. Горошок - 1 банка

4. Йогурт

Відео: Марокканський салат з нуту і баклажанів з чермулой

5. Лук - 1 шт.

6. Часник - 3 зубчики

7. Сушеная м`ята - 1 ч.л.

8. Оливкова олія

9. Перець Чарльстон - 1 стручок

1. Розігрійте духовку-гриль до температури в 200 градусів. Крупно нарізані слайсами баклажани викладіть на застелений пергаментом деко, посоліть і покропив маслом. Поряд покладіть перець і відправте овочі випікатися до стану готовності.

2. У невеликій кількості оливкової олії обсмажте подрібнену цибулю, який так би мовити від семи недуга. Також в сковороду відправте горох і подрібнений часник. Розведену в 200 мл води томатну пасту вилити в ємність і посипати м`ятою. Дайте суміші закипіти і поставте на більш тихий вогонь ще на хвилин 10.

3. На тарілку покладіть баклажани, зверху полийте соусом, потім йогуртом змішаним з дрібно подрібненим зубчиком часнику і завершуючи композицію на верх покладіть перець. Так само, за бажанням ви можете легко перетворити це блюдо з вегетаріанського в м`ясне, для цього, коли будете готувати соус, разом з цибулею спочатку обсмажте дрібно нарізане м`ясо, яке ви і ваші домочадці найбільше віддаєте перевагу.