Баклажанна ікра. Рецепт приготування з фото

Відео: Кабачкова ікра

Баклажанну ікру люблять багато, але не всі вміють її правильно, швидко і смачно готувати. Щоб допомогти Вам у приготуванні цієї страви, ми зробили з цього приводу окрему публікацію. Завдяки рецептом, який ми сьогодні запропонуємо, Ви навчитеся готувати смачну і апетитну баклажанну ікру з помідорами і зеленню.

Складові:

- стиглі помідори - 3 штуки

- стиглі баклажани - 3 штуки

- одна червона цибулина

- рослинне масло - 4 столових ложки

Відео: Баклажаннаяікра - ну, оочень смачна!

- зелень кропу і петрушки - за смаком

- сіль, перець - за смаком

Відео: Баклажаннаяікра на зіму.Баклажанная ікра рецепт

Як приготувати смачну «Баклажанну ікру» з запечених в духовці синіх:

1. Найпершим справою розігріваємо духовку до 180 С. Змащуємо маслом баклажани. Далі, кладемо їх на деко і запікаємо до тих пір, поки не лопне шкірка (для цього знадобиться приблизно хвилин 15). Після цього витягаємо з баклажанів м`якоть. Робимо це за допомогою ложки.

2. Поливаємо окропом помідори. Так Ви зможете легко зняти шкірку. Після цього дрібно нарізаємо м`якоть. Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю. Потім обдаємо його спочатку окропом, а потім - холодною водою.

3. Змішуємо м`якоть баклажанів, помідорів і цибулю. Додаємо Солько за смаком, а потім заправляємо перцем. Отриману суміш ретельно розминаємо. І поле додамо масло. Перемішуємо і охолоджуємо. Перед подачею до столу страву рекомендуємо посипати подрібненою зеленню.