Суп-пюре з горошку. Покроковий рецепт з фото

Цей дієтичний пісний суп має дуже приємний смак і яскравий, веселий колір. Як і всі супи, які готуються за такою технологією, він не затримає вас надовго на кухні. Всього за якихось півгодини ви можете приготувати нетривіальний суп-пюре з горошку за допомогою нашого покрокового рецепта з фото. Особливо, цей суп буде актуальний зараз, під час Великого сорокаденного посту, після якого настане православне свято Великдень.

Складові:

Відео: Суп-пюре з копченої курки з сочевицею і зеленим горошком

1. Лук - 2 шт.

2. Оливкова олія - 60 мл

Відео: Відео рецепт Перше - Крем суп із зеленого горошку

3. Морська сіль - 0.5 ч.л.

4. Зелений горошок - 800 г

Відео: Перше блюдо - Крем суп із зеленого горошку

5. Морква - 1 шт.

1. Зберіть на робочої поверхні всі необхідні інгредієнти. Якщо ви придбали заморожений зелений горошок, то розморожувати його не обов`язково.

2. Поставте на вогонь сковороду з маслом і викладіть туди горошок. У цей час очистіть цибулю і моркву, помийте і подрібніть овочі. Надішліть цибулю і моркву в сковороду до зеленого горошку.

3. Тепер можете накрити сковорідку кришкою і тушкувати овочі на тихому вогні протягом півгодини. Коли овочі приготуються, тобто морква стане м`якою, перекладіть вміст сковороди в каструлю і за допомогою погружного блендера перетворите овочі в пюре, яке необхідно розбавити бульйоном або водою, щоб це став справжній суп-пюре.

4. Розводити суп до консистенції, яка подобається вам, але враховуйте, що після проведення деякого часу в холодильнику, суп ще трохи загусне. Потім поставте каструлю на плиту, доведіть суп до кипіння, приправте спеціями і сіллю. За бажанням можете додати вершки або вершкове масло. Подавайте з сухариками або грінками. Смачного.