Ескуделья з сосисками. Покроковий рецепт з фото

Це, звичайно ж, не справжня каталонська ескуделья, але можна почати знайомиться з італійською кухнею саме з такого покрокового рецепта з фото. Ескуделья з сосисками має приємний смак, складається зі звичних і доступних продуктів. До того ж, іноді потрібно оновлювати повсякденне домашнє меню. Спробуйте приготувати таку ескуделью, і повірте цей рецепт італійської кухні може буде першим, але 100% не останнім у вашій кулінарній практиці.

Складові:

1. Нут - 200 г

2. Сосиски - 2 шт.

3. Яйця - 2 шт.

4. Помідори - 3 шт.

5. Рослинна олія

6. Сіль, чорний мелений перець

7. Ріпчасту цибулю - 1 шт.

1. Нут, хто не знає - це рослина сімейства бобових, його також називають турецьким або баранячим горохом. Налийте в миску воду, перекладіть туди нут, додайте по щіпці солі й соди. Залиште горох в такому стані на всю ніч. Яйця відварити в підсоленій воді. Сосиски очистіть від упаковки, помідори помийте під проточною водою. Цибулю очистіть від лушпиння і помийте.

2. У каструлю перекладіть попередньо замочений нут, залийте водою і поставте варитися на середньому вогні близько півтори години.

Відео: Корн дог рецепт / Сосиски в тісті на сковороді

3. Лук наріжте дрібними кубиками.

4. Поставте чайник. Ошпарьтеокропом помідори, дайте їм трохи охолонути і зніміть шкірку. Подрібніть в вигляді дрібних кубиків.

5. Поставте на вогонь сковороду з маслом. Починайте обсмажувати подрібнену цибулю.

6. Сосиски розріжте навпіл, а потім і поперек довжини невеликими шматочками.

7. До цибулі додайте помідори і сосиски. Гасіть близько десяти хвилин на середньому вогні.

8. Тепер в сковороду до цибулі, сосисок і помідорів додайте відварений нут, і трохи рідини в якій він варився.

9. Охолоджені варені яйця очистіть від лушпиння і наріжте великими шматочками.

10. Додайте подрібнені яйця в сковороду до інших інгредієнтів.

Відео: Цукіні-паста з сосисками / Прості рецепти / Літнє меню (Рецепти від Easy Cook)

11. Перемішайте і залиште ескуделью гаситися ще близько десяти хвилин, щоб всі інгредієнти могли увібрати смак соку, в якому гасяться. Приправте спеціями і додайте за смаком сіль. Можете використовувати суміш італійських трав.