Ніжний вершковий соус з цвітної капусти. Покроковий рецепт з фото

Відео: Цвітна капуста "полонез" відео рецепт

Відео: Запечена Кольорова Капуста в Сирно-сметанним заливкою / Дуже Простий Рецепт (Смачно і Красиво)

Такий домашній вершковий соус приготований з цвітної капусти стане відмінним доповненням до пасти, рису і навіть м`ясних і рибних страв. Напевно, кожен знає про такі корисні властивості цвітної капусти, як вміст мінеральних солей, білків, вуглеводів, вітамінів C, B1, B6, B2, PP, A, H. Також цей овоч багатий на кальцій, калій, фосфор, натрій, магній і залізо. хоча кольорова капуста у нас не так популярна, як білокачанна, вона набагато краще і швидше засвоюється. Приготувавши такий соус за допомогою нашого покрокового рецепта з фото, ви без праці умовите своїх дітей поласувати їм, і відповідно отримати порцію корисних мікроелементів, в яких так потребує зростаючий організм. Ну, звичайно, цей смачний соус з цвітної капусти не завадить і дорослим.

Складові:

1. Молоко - ½- ст.

2. Перець - ½- ч.л.

3. Сіль - 1 ч.л.

4. Часник - 8 зубчиків

5. Вершкове масло - 2 ст.л.

6. Цвітна капуста - 1 головка

7. Овочевий бульйон або питна вода - 6 ст.

1. Часник очистіть, видавіть і обсмажте на сковороді з вершковим маслом, на тихому вогні. Через кілька хвилин заберіть сковороду на поверхню, вона вам поки не знадобиться.

2. Перелийте в каструлю бульйон або воду і відваріть там розділену кольорову капусту близько десяти хвилин під закритою кришкою. Якщо капуста готова, то за допомогою шумівки дістаньте і перекладіть її в блендер, додайте одну склянку бульйону, обсмажений на вершковому маслі часник. Посоліть, приправте спеціями, влийте молоко і збийте близько трьох хвилин до стану однорідної маси. Можете скласти всі інгредієнти в каструлю і скористатися занурювальним блендером, якщо у вас немає великого.

Відео: Сирний соус - Рецепт Бабусі Емми

3. Якщо соус надто густий, то можете додати трохи молока або води в залежності від того, хочете ви щоб соус мав насичений, або нейтральний на смак. Можете подавати в гарячому вигляді. Зберігайте в холодильнику.

Відео: Салат з кольорової капусти.Простой рецепт