Рецепт хачапурі з м`ясом

Відео: Як приготувати кубдарі, хачапурі з м`ясом

Сьогодні для вас у нас рецепт приготування хачапурі з м`ясом

Відео: Хачапурі з сиром з листкового тіста. Хачапурі рецепт в духовці від kylinarik.ru

Грузинська кухня давно вийшла за межі своєї країни. І одне з її найпопулярніших страв - це хачапурі. У цьому немає нічого дивного, адже хачапурі - це неймовірно смачно! Вкладіть в цей процес душу і порадуйте сім`ю цим незвичайним блюдом.
Необхідні інгредієнти:

для тісто
1. 400 мл води-
2. 200 г молока-
3. ~ 6г швидкорозчинних дрожжей-
4. 1 яйце-
5. 1 ст.л. рослинного масла-
6. Борошно (кількість дивіться в самому рецепті) -
7. Сіль.
Для начинки:
1. 1 кг м`яса (краще підійде баранина, свинина або телятина)
2. 100 г охолодженого вершкового масла
3. 2-3 цибулини
4. 1 ч.л. пажитника або хмелі-сунелі
5. Сіль, спеції за смаком (мелений червоний перець, чорний перець і т.д.)

Відео: Хачапурі з м`ясом в духовці

Змішайте всі інгредієнти, поклавши борошна рівно стільки, щоб вийшло м`яке тісто. Залиште суміш підходити.
Поки тісто доходить до кондиції, зробіть з м`яса фарш, додавши туди спеції, цибуля і масло. Гарненько перемішайте і залиште приблизно на півгодини.
Готове тісто покладіть на поверхню, припорошені борошном. Далі розділіть його на однакові шматки і сформуйте з них кульки.
Готовий кульку розкачати і покладіть на середину кола ложку фаршу. Защипніть тісто, підтягнувши його до центру, і розкачайте вийшла корж.
Розігрійте духовку до 180 градусів, викладіть заготовки хачапурі на деко, попередньо змащений маслом, і змастити їх збитим жовтком.
Випікати 30 хвилин, до готовності.
Ви тягнете готові коржі і, попередньо змастивши їх вершковим маслом, складіть в стопку.