Смажені пиріжки з сирного тесту. Швидкий і простий рецепт

Смажені пиріжки готуються швидко, на швидку руку. Досвідчені господині роблять їх між справою. А між тим вони - хороший варіант сніданку.

складові

- борошно, 1½- - 2 ст

- сода харчова, ¼- ч л

- порошок пекарський, ½- ч л

- 2 яйця

- сир, 200 г

- сіль, ½- ч л

- цукор, 1 ст л

- масло рослинне

Відео: Рецепт Швидкого Приготування Тесту Для Смажених Пирожков. тісто П`ятихвилинка

начинка

- яйця варені, 3 шт

- капуста, ½- кг

- кріп, 1 пучок

- масло вершкове, 30 г

- перець мелений (бажано свіжозмелений)

- сіль

Як приготувати смачні пиріжки з сирного тесту:

Відео: Пиріжки Бомбочки / Смажені Пиріжки з Начинкою / Pies With Cottage Cheese / Дуже Простий і Смачний Рецепт

1. Спочатку підготуємо начинку. Нашаткувати капусту, заливаємо її окропом, трохи підсоленою. Варимо близько 10-15 хвилин.

2. Відкидаємо зварену капусту на друшляк і даємо воді гарненько стекти.

Відео: Смажені Пиріжки з М`ясом. Рецепт Швидкого Тесту на кефірі

3. Варені яйця дрібно ріжемо, кріп рубаємо.

4. Стёкшую, але не остигнула капусту перекладаємо в миску, додаємо масло вершкове, кріп і яйця. Посолити і поперчити, начинку перемішуємо і ставимо остигати.

5. Беремо за тісто. Розминаємо сир, всипаємо сіль і цукор, вбиваємо яйця. Окремо змішуємо сипучі продукти, замішуємо тісто, включивши в нього всі належні інгредієнти. Тісто має бути м`яким, але липнути до рук не повинно. Якщо липне, значить, треба додати борошна.

6. З тіста скачуємо валик і розрізаємо його на 20 частин - буде 20 пиріжків.

Відео: Смажені пиріжки з сирного тесту

7. Кожен шматок розплющуємо в коржик, на її середину кладемо начинку і защипувати краю. Надаємо пиріжків класичну форму.

8. Пиріжки смажимо на маслі на гарячій сковорідці, перевертаючи. Кожна сторона повинна підсмажитися і зарум`яниться. Знімаючи пиріжки з пательні, кладемо їх спочатку на рушник, щоб стік зайвий жир. Потім викладаємо на тарілку і несемо на стіл.