Французький багет в духовці. Рецепт

Відео: БАГЕТ ФРАНЦУЗЬКИЙ У ДУХОВЦІ. СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

Хто ж відмовиться відчути себе справжнім французом, хто п`є ранкову каву десь на Єлисейських полях. В цьому Вам допоможе рецепт, наведений нижче. Ароматні і ніжні французькі багети ідеально підійдуть для намазування маслом або варенням. Спробуйте їх хоч раз, і ми гарантуємо, що це блюдо стане постійним на Вашому столі.

Необхідні продукти:

1. Півкілограма борошна-
2. Чотириста мілілітрів теплої води-
3. Дві чайні ложки цукру
4. Дві чайні ложки солі-
5. Столова ложка рослинної масла-
6. Десять грам сухих дрожжей-
7. Кілька ложок вершкового масла.

Відео: Французький багет - рецепт Їмо ТВ

У чисту каструльку налийте трохи теплої води, а потім додайте цукор, дріжджі і кілька ложок борошна. Ретельно перемішайте, не допускаючи утворення грудочок, а потім накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на п`ятнадцять хвилин для того, щоб утворилася біла пінка.
В отриману опару влийте воду, що залишилася, борошно і всипте сіль. Тепер влийте розтоплене вершкове масло і замісити тісто, яке повинно бути еластичним по консистенції. Тут є одна деталь: чим більше Ви місите тісто, тим менше пористим і щільними вийдуть Ваші багети.
Посипте борошном стіл і на ньому сформуйте французькі багети: тонкі й довгі булки. За ним зробіть кілька неглибоких косих надрізів.
Припорошити деко борошном, викладіть на нього багети, накрийте рушником, а потім залиште на півгодини в теплому місці підніматися.
Розігрійте духовку до двохсот градусів і на її дно поставте термостойкую ємність водою, щоб під час випікання утворювалася пара і багети не пересихали.

Поставте багети на десять хвилин в духовку, а потім приберіть воду, але хлібці випікайте ще п`ятнадцять хвилин - поки не утвориться апетитна золотава скоринка.