Оригінальний торт «наполеон» за півгодини. Покроковий рецепт з фото

Ідея цього рецепта полягає в тому, щоб отримати торт Наполеон" без метушні з традиційними коржами. І щоб все гурмани визнали в ньому саме наполеон, за смаком і за зовнішнім виглядом.

Ми всі любимо цей торт, але поки його приготуєш! Замісити тісто, з нього розгортати кожен корж окремо, випікати його в духовці, потім остуджувати&hellip- А процес компонування власне торта теж вимагає уваги і часу: складати коржі один на одного, Перемащуємо кремом, стежити, щоб не йшли супроти і не перекошувалися.

Зробимо по-іншому. По-перше, купимо шматок готового листкового тіста. Неважливо, в якому вигляді воно продається: чи то у вигляді брикету, чи то у вигляді пластин. Звичайно, якщо купили морозиво тісто, то попередньо розморожуємо. Отже, беремо тісто і розгортаємо його в пласт 0,4-0,5 см. З отриманого пласта нарізаємо шматочки у вигляді прямоугольничков зі сторонами 2 см і 3 см. Можна і квадратиками приблизно того ж розміру. Всі ці шматочки випекти в духовці, виклавши на деко без доторку їх один до одного. Вони виходять гарні і рум`яні. Ось це і є Ваші коржі!

Тепер готуємо традиційний крем, тут нікуди не подінешся. Звичайно, можна купити готовий заварний, але смак торта буде вже не той.

Відео: Оригінальний торт Наполеон (за пів години)

Продукти для крему:

- яєць - 3шт;

- вершкового масла - 1 пачка;

- молока - 1 тонкий стакан;

Відео: Оригінальний торт "Наполеон" (за півгодини)

- борошна - 1 столова ложка;

- цукру - півсклянки;

- вареного згущеного молока - 1 банка.

Блендером збиваємо яйця, додаючи до них цукор, молоко, згущене молоко і борошно. Якщо блендера немає - збиваємо вінчиком, але це буде довше. Отриману однорідну суміш ставимо на маленький вогонь і починаємо варити крем. Помішувати треба безперервно, тому що є небезпека відсікання. Як тільки суміш починає пузиритися, кидаємо туди пачку масла і не припиняємо заважати до повного розчинення масла. Для прискорення процесу масло можна було заздалегідь вийняти з холодильника, або, якщо вже не вийняли вчасно, покришити його на шматки перед вкиданням в каструлю. Коли масло розчиниться повністю, знімаємо готовий крем з вогню і охолоджуємо його до трохи теплого стану.

Ну ось, можна приступати до формування торта. У досить велику посудину висипаємо спечені квадратики (або прямоугольнички), розминаємо їх до великих крихт, але не в пил!

Відео: Popular Videos - Наполеон & Baked goods

І туди ж виливаємо густий крем. Все це добре перемішуємо, поміщаємо в форму для торта, викладену фольгою або целофаном, - і на холод. До речі, не забудьте залишити частину крихт для остаточного оформлення торта.

Остиглий і кілька затверділий торт акуратно переміщаємо на блюдо, одночасно ретельно вкачувавши його в крихтах. Подивіться, вийшов справжній наполеон! І смак у нього теж справжній, наполеонівський. Зате часу на виготовлення витрачено не в приклад менше, ніж зазвичай.