Щавель на зиму. Рецепт

Щавель на зиму в розсолі - рецепт домашньої кухні. Його приготування не складний і займає в середньому дві години. Сьогодні ми представимо вашій увазі один з багатьох варіантів приготування щавлю на зиму. Цьому рецептом вже не один десяток років і відноситься він до народних. Так як дістався він нам від бабусі, ми розповімо, як щавель готувала вона.

Інгредієнти: щавель, охолола кип`ячена вода.

Спосіб приготування:

Щавель заготовляють, як правило, на зиму, але якщо він вам сподобається, можна консервувати його в будь-який зручний час.

Спочатку нам потрібно буде промити листи щавлю від всього зайвого під проточною холодною водою або ж, в будь-який мисці, але в такому випадку необхідно буде кілька разів змінити воду.

Промитий щавель можна очистити від черешків, якщо у вас його достатня кількість.

Після проведення всіх маніпуляцій з щавлем, нарізаємо листочки невеликими смугами.

Тепер необхідно набити банки. Ми використовуємо банку об`ємом в сімсот мілілітрів.

На закінчення заливаємо нарізані листочки остигнула кип`яченою водою і закручуємо кришечкою. Загорнений щавель потрібно зберігати в прохолодному місці, але не використовувати для його зберігання холодильник.

Відео: Як консервувати щавель на зиму без солі і варіння | Найпростіший рецепт

Додаткові відомості:

Кислота щавлю сприяє попередженню розвитку різних бактерій, що допомагає закатку стояти всю зиму, чи не вибухаючи. Не дивлячись на зміну кольору листочків, всі корисні речовини зберігаються в банку. Взимку загорнений щавель можна використовувати і при приготуванні супів, але слід пам`ятати, що загорнений щавель кладеться в самому кінці.

Сподіваємося, вам сподобається! Смачного!

Відео: Щавель на зиму відео рецепт