Смачний овочевий салат на зиму в мультиварці. Покроковий рецепт з фото

Відео: Консервація. Салат на зиму з баклажанів, солодких перців і помідорів

Без овочевих заготовок взимку доводиться дуже туго. І справа тут зовсім не в нестачі продуктів, а в тому, що м`ясо, гарніри і рибні страви необхідно чимось розбавляти, наприклад, засуканими огірками, помідорами або смачним овочевим салатом. наш покроковий рецепт з фото овочевого салату на зиму приготованого в мультиварці дуже докладний і зовсім нескладний, можете скористатися ним, ми будемо дуже раді. Використовуючи вказану кількість продуктів у вас повинно вийти приблизно чотири літри овочевого салату.

Складові:

1. Солодкий болгарський перець - 1 кг

2. Кабачки - 1 кг

3. Баклажани - 1 кг

4. Морква - 1 кг

5. Помідори - 1.5 кг

Відео: Лечо на зиму з перцю, помідорів, цибулі, моркви в мультиварці

6. 9% оцет - 70 мл

7. Часник - 200 г

8. Рослинна олія - 500 г

9. Сіль - 70 г

10. Цукор - 200 г

11. Свіжа зелень

1. Помідори помийте і подрібніть за допомогою блендера, або пропустіть через м`ясорубку. Моркву очистіть і натріть на тертці з великими зубчиками. Баклажани, перець і кабачки також помийте і наріжте у вигляді невеликих брусків.

Відео: Баклажани «Десятка» на зіму.Рецепт приготування баклажан

2. Томатное пюре перелийте в ємність, додайте до нього цукор, сіль, оцет, рослинне масло, подрібнену зелень (петрушку) і часник. Перемішайте.

Відео: Смачна кабачкова ікра на зиму в мультиварці

3. У спеціальну чашу мультиварки перелийте томатне пюре, виберіть програму «гасити» і час - сорок п`ять хвилин. Коли пюре закипить відкрийте кришку, додайте туди подрібнені кабачки, баклажан і перець. Перемішайте. Нехай суміш потихеньку кипить під закритою кришкою, але не забувайте іноді помішувати її. У цей час простерилізуйте банки і кришки. Гарячу закуску розлийте по підготовленим ємностей, укупорьте, укутайте ковдрою і залиште остигати. Смачний салат на зиму готовий!