Кабачкова ікра з цукіні, рецепт з фото покроково

Відео: Кабачкова ікра - відео рецепт

Ну хто не любить кабачкову ікру? У класичному її варіанті або з цукіні - вона завжди йде на ура з хлібом або несолодким булкою. А ще б молодого відвареної картоплі, зеленого цибульки ... і композиція удочного обіду або вечері відтворена!

Сьогодні, я хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати смачну кабачкову ікру з цукіні.

Мені знадобилося:

3 цукіні середнього розміру

2 луковици, трохи крупніше середньої

2 моркви

1 перець болгарський, у мене був зеленого кольору

томатна паста

спеції, сіль

рослинна олія

Приготування ікри з цукіні в покроковому рецепті з фото:

1. Обсмажуємо цибулю на невеликій кількості рослинного масла, туди ж відправляємо морква. Смажимо на повільному вогні.

2. Цукіні я очистила від шкірки. Нарізала кубиками їх і болгарський перець.

3. Відправила на сковороду, прілоліла і посипала перцем. У мене досить багато, але це на ваш розсуд. Я люблю гостреньке.

Відео: Кабачкова ікра рецепт з майонезом (ікра з кабачків)

4. Помішуємо і тушкуємо на повільному вогні.

5. Пробуємо, якщо готове - додаємо томат. І ще хвилин 5-7 протушіваем прібабвів вогника.

6. Викладаємо в блендер і подрібнюємо.

Ось така краса і смакота вийшла у мене. Із задоволенням їли і вдома і на природу на наступний день з собою взяли. Смачного!