Смачна бурякова ікра (з буряка). Покроковий рецепт з фото

Відео: Морквяна Ікра Рецепт

В арсеналі кожної господині існує, щонайменше, пара-трійка рецептів овочевої ікри. І це не дивно, адже овочеві страви, як правило, дуже корисні і прості в приготуванні. Ми пропонуємо Вам приготувати разом з нами смачну оригінальну ікру з буряка з покрокового рецептом з фото. Дотримуйтесь наших рекомендацій, і Ви отримаєте відмінне блюдо на всі випадки.

Для приготування бурякової ікри нам знадобиться: свіжа морква (1 кг), свіжа буряк (2,5 кг), свіжі червоні томати (2,5 кг), болгарський перець (0,5 кг), цибулю (0,5 кг), пекучий перець (1-2 шт.), часник (2 головки), цукор (2 ст. л.), сіль (2 ст. л.) і рослинне масло (200 мл.).

Перший етап

Для початку підготуємо необхідні продукти. Помиємо їх і викладемо на робочу поверхню.

Відео: Ікра з буряка по-монастирськи відео рецепт. Великий піст

Другий етап

Приготовлені овочі необхідно очистити від лушпиння, шкірки і насіння, нарізати шматочками середнього розміру, і помістити в блендер. Подрібнюємо суміш з овочів до однорідної консистенції.

третій етап

Овочеву суміш ми поміщаємо в зручну каструлю. Потім додаємо до неї цукор, сіль і рослинне масло. Ставимо посуд на вогонь і починаємо варити, акуратно помішуючи. Після закипання, суміш повинна готуватися на вогні протягом години. Тим часом можна підготувати стерилізовані банки. Після приготування ікри на вогні, ми розладжуватися її в ці банки.

четвертий етап

Смачна бурякова ікра готова, можна сміливо пробувати.

Відео: Бурякова ікра. Заготовки на зиму

Для приготування бурякової ікри потрібно зовсім не багато овочів і спецій. Процес приготування дуже простий і не вимагає від Вас віртуозного кулінарної майстерності. Готову смакоту можна подавати до столу в поєднанні з різними гарнірами і просто як закуску зі шматочком хліба або оселедця. Смачного!