Смачна аджика з яблуками. Покроковий рецепт з фото

Аджика - Це універсальний соус, який ідеально підходить до різних страв, будь то каші, страви з картоплі, або спагетті. Аджика досить швидко завоювала популярність на столах господинь і стала невід`ємною частиною зимової закачування. Головною перевагою цього соусу, приготованого самостійно, є можливість регулювання різного ступеня гостроти і солодощі. Уміло експериментуючи, Ви зможете відкрити для себе ідеальний рецепт аджики з яблук. Доречі, рецепт наш дуже доступний - покроковий з фото. сьогодні дізнаємося як приготувати на зиму аджику з яблуками. Для приготування яблучної аджики нам знадобляться такі інгредієнти: яблука (1 кг), морква (1 кг), солодкий перець (1 кг), томати (2,5 кг), рослинне масло (1 стакан.), 9% столовий оцет (1 стакан.), часник (200 г), цукор (1 стакан.) і сіль (60 г).

Відео: Аджика рецепт на зиму з помідорів як приготувати з яблуками покроково гостра домашня швидко відео

Перший етап

Для початку необхідно помити овочі та викласти їх на стіл. Якщо у вас є кухонний комбайн, він відмінно згодиться в роботі.

Другий етап

Візьміть томати, наріжте їх великими шматочками, видаливши при цьому хвостики. Помістіть свіжі томати в блендер і доведіть до консистенції рідкого пюре.

третій етап

Очистіть свіжі яблука від серцевини і наріжте великими шматочками. Перелийте томатне пюре в миску, помістіть часточки яблук в блендер і зробіть фруктове пюре. Отриману суміш додайте до томатів.

Відео: Аджика, Дуже Смачний Домашній Рецепт (Без Термообробки) | Ajika Recipe

четвертий етап

Відео: Аджика на Зиму Покроковий Рецепт

Візьміть солодкий перець, очистіть його серцевину і виріжте хвостики. Розріжте перець на кілька часточок, помістіть в блендер і подрібніть до консистенції овочевого фаршу. Отриману суміш додайте до решти інгредієнтів в миску.

п`ятий етап

Відео: Аджика з Яблуками кулінарний відео рецепт

Очистіть свіжу моркву від шкірки, подрібніть її на тертці середнього розміру, щоб вийшла не дуже густа овочева маса. Потім додайте моркву в миску з сумішшю.

шостий етап

Помістіть овочеву масу в підходить за розміром каструлю і поставте на середній вогонь до закипання, потім зменшіть його і варіть яблучну аджику близько 1 години, постійно помішуючи і додаючи необхідні спеції за смаком: нашатковану часник, рослинне масло, сіль, оцет і цукор.

сьомий етап
Підготуйте чисті стерильні баночки і помістіть в них яблучну аджику. Закрийте їх кришками, що не стерилізуючи.
восьмий етап

Помістіть банки з яблучною аджикою в прохолодне місце і насолоджуйтеся приготовленим соусом якомога частіше. Яблучна аджика, приготована з смачних і свіжих продуктів, внесе різноманітність на Вашому столі. З необхідних інгредієнтів вийшло близько 5 кг густий аджики. Для того, щоб приготувати яблучну аджику, яка ідеально припаде до смаку всім домашнім, радимо акуратно регулювати її кислоту (в залежності від сорту яблук і кількості оцту), а також готувати цю страву частіше.