Кабачковий рулет з начинкою з фаршу. Покроковий рецепт з фото

Цей покроковий рецепт з фото кабачкової рулету з м`ясом послужить на вашому столі і закускою і другим блюдо. І вже цей плюс варто того, щоб ви не полінувалися і приготували такий нескладний рулетик, а його зовнішній вигляд і апетитність буде залежати тільки від того, як ви його прикрасите. Смачний рулет будь-яка господиня може приготувати з доступних і зовсім звичайних продуктів. Готуйте з любов`ю і тоді ви поставите на стіл справжній ефектний і їстівний шедевр.

Складові:

1. Кабачок - 800 г

2. Морква - 1 шт.

Відео: Смачний кабачковий рулет (roll from a vegetable marrow)

3. Сметана - 60 г

4. Яйце - 2 шт.

5. свиней-яловичий фарш - 700 г

6. Петрушка - пучок

7. Сода - 0.5 ч.л.

8. Сіль - на ваш смак

9. Борошно - 0.5 склянки

10. Часниковий соус - 80 г

11. Цибуля - 1 шт.

12. Чорний мелений перець - на ваш смак

1. Кабачки краще купуйте молоді, їх разом з морквою і цибулею очистіть від шкірки. Фарш можна купити, але буде набагато краще якщо ви приготуєте його самі, в цьому немає нічого складного: візьміть однакову кількість яловичини і свинини, помийте, поріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м`ясорубку, додайте спецій, ось і відмінний домашній фарш готовий.

2. Моркву і кабачки натріть за допомогою терки з великим зубчиками, складіть кабачок в миску і через хвилин десять вилийте звідти виділилася рідина.

3. Змішайте кабачок, морква, сметану, яйця і соду, приправте спеціями і ретельно перемішайте.

Відео: Кабачковий рулет з шампіньонамі.Рецепт приготування рулету

4. Потім в овочеву масу додайте просіяне борошно, маса повинна вийти трохи густіше, ніж ви робите на оладки. У рецепті написано приблизну кількість борошна, так що можете додавати трохи більше або менше.

5. На деко покладіть пекарські папір, яку змастіть маслом. Першим шаром викладіть візерунок з помідорів, ріпчастої цибулі і гілочок петрушки. Наверх вашого малюнка виливайте овочеву суміш.

6. Готуйте кабачкову суміш в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно двадцять хвилин. Якщо хочете, щоб він був трохи хрустким потримайте ще хвилин п`ять.

7. Поки рулет печеться в духовці займіться підготовкою фаршу: обсмажте м`ясо з подрібненим ріпчастою цибулею до готовності, приправте спеціями. У вже готовий фарш додайте дрібно посічену зелень. Готовий кабачковий корж дістаньте з духовки і піддягши гострим ножем по краях акуратно відокремте його від пекарської папери, не знімаючи повністю. Ще гарячий корж намажте часниковим соусом і викладіть м`ясну начинку по всій довжині бісквіта і за допомогою паперу дуже акуратно загорніть його в рулет. Ця закуска дуже смачна як в холодному, так і гарячому вигляді. Наріжте вийшов готовий рулет на шматочки і подавайте гостям.