Гуляш з гусака. Покроковий рецепт з фото

Традиційно гуляш готується зі шматочків телятини або яловичини, з овочами і має вигляд густого супу. Дане блюдо, приготоване на мангалі, планувалося як звичайний суп, але в результаті вийшов справжнісінький, ароматний і дуже смачний гуляш. Скористайтеся покроковим рецептом з фото, щоб приготувати такий незвичайний гуляш з гусака.

Складові:

1. Гусь - 1 шт.

2. Домашня локшина - 1 кг

3. Ріпчасту цибулю - 0.5 кг

4. Морква - 0.5 кг

5. Зелень

6. Томатний соус - 1 ст.

7. Сіль, чорний мелений перець, інші спеції - за смаком

8. Болгарський перець - 0.5 кг

9. Перець чилі - 1 шт.

1. Ця страва готувалося зимовим вечором в непростих похідних умовах, так що на якість фотографій не звертайте багато уваги. Це кращі кадри, які вийшло зробити. Напевно, це блюдо можна набагато легше приготувати вдома на кухні в казанку або керамічних горщиках - в духовій шафі. Мультиварка, до речі, теж непоганий варіант. Можете, як зазначено в рецепті, готувати на мангалі, тоді страва вийде неймовірно смачним, з апетитним запахом димку. Для початку необхідно обробити гусака. Зніміть шкіру, розріжте на порційні шматочки і видаліть зайвий жир.

2. Підготуйте овочі, яких повинно бути багато, так як суп дуже густий. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте і наріжте невеликими кубиками як і болгарський перець. Очищену моркву необхідно подрібнити за допомогою терки, або наріжте невеликими брусочками. Зелень промийте і дрібно наріжте. Складіть все у чисті целофанові пакетики.

Відео: Страви з гусака шматочками рецепти з фото

3. Розпаліть вогонь і поставте казанок на мангал.

4. У розігрітий казанок налийте олію і додайте стручок червоного перцю чилі.

5. Тепер можете додати попередньо підготовлене м`ясо. Коли воно покриється приємною румянок скоринкою закиньте в казанок овочі. Постійно заважайте овочі з м`ясом, а то продукти можуть пригоріти.

Відео: Страви з яблук Рецепти

6. На даному етапі можете додати невелику кількість питної води. Приправити чорним перцем, хмелі-сунелі, куркумою, перцем горошком і декількома гвоздиками. Не забудьте посолити і додати неочищену головку часнику.

7. До речі, з приводу локшини, її готувати зовсім нескладно. Збийте яйце, змішайте з борошном і невеликою кількістю води. Розкачайте тонкий шар тіста і розріжте його у вигляді тонкої довгої соломки. Висушіть і домашня локшина готова.

8. Коли м`ясо стане м`яким, можете додати в казанок томатну пасту, а слідом і домашню локшину.

9. Зачекайте поки звариться локшина, додайте лавровий лист, за бажанням можете ще посолити і приправити спеціями. Накрийте казанок кришкою і залиште потомитися ще приблизно на п`ятнадцять хвилин. Додайте подрібнену зелень і подавайте до столу.

Смачного.