Сочевиця з морквою і цибулею, рецепт в мультиварці

Відео: Сочевиця з м`ясом індички

Ця страва - з сочевиці зеленої, або континентальної. Вона відома великим вмістом білка, клітковини і заліза, її часто включають в своє меню вегетаріанці. Хороша якість зеленої сочевиці - здатність тримати форму і не розварюються. Притому, що готується вона швидко, особливо, якщо залучити до цієї справи мультиварку.

складові

Відео: Як приготувати суп-пюре з сочевиці

- сочевиця зелена, 280 г

- морква, 150 г

- цибуля ріпчаста, 160 г

- олія оливкова, 5 ст л

Відео: Гарнір з червоної сочевиці

- вода, 700 мл

1. Якщо відволіктися від академічних грамів, то кількість сочевиці відміряється 2-мя мірними стаканчиками з комплекту мультіваркі- морквина 1 велика, а цибулини 2 середні. Воду наливаємо, відмірявши 4,5 тих же мірних стаканчиків, з об`ємом в 160 мл.

Відео: Рецепт сочевиця в овочевому соусі

Не у всіх є мультиварка, тому, якщо будете варити в каструлі, то воду наливаємо в пропорції 2: 1 по відношенню до сочевиці, і навіть трохи більше.

2. Чечевицю перебираємо і промиваємо, замочувати не потрібно. Нарізаємо цибулю і моркву. Наливаємо масло в мультиварку і кладемо морквину з цибулею. Виставляємо режим «Випічка» на 10-15 хвилин. Протягом цього часу 2-3 рази помішувати овочі.

Можна обсмажування не робити, а завантажити сочевицю одночасно зі свежепорезаннимі овочами.

Якщо Ви готуєте без мультиварки, то обсмажування стандартна, втім, і в цьому випадку вона не є обов`язковою.

3. Кладемо в чашу сочевицю і наливаємо воду. Встановлюємо програму «Гречка», за часом це 30-40 хвилин. Поглянувши на готову страву, Ви побачите, що зелена сочевиця проявила свою активність, пофарбувавши і морквину, і цибулю в темний колір. Але вийшло смачно!