Дитячий плов. Покроковий рецепт з фото

Відео: Борщ

Відео: плов з куркою Рецепт приготування простого і смачного плову з фото і описом

Плов називається дитячим, тому що готується без такого важкого продукту як м`ясо, але його з лишком замінюють креветки, овочі і фрукти. Морепродукти, на відміну від риби, люблять все від маленьких діточок, до бабусь і дідусів. Так що нагодувати своє чадо таким ситним блюдом не складе труднощів, досить буде лише оголосити, що там є креветки і малюк миттю опиниться на кухні. А щоб плов вийшов смачним вам достатньо всього лише підготувати необхідні інгредієнти, бути в гарному настрої і скористатися покроковим рецептом дитячого плову.

Складові:

1. Рис «Басматі» - 1 кг

2. Нут - 2 ст.

3. Морква - 1 кг

4. Айва - 1 кг

5. Креветки - 1 кг

6. Ананас - 1 банка або один свіжий

7. Оливкова олія - 300 мл

8. Топлене масло - 100 г

Відео: Узбецький плов, на багатті

9. Бадьян - 3 шт.

10. Сіль і куркума

1. Нагрійте в казанку рослинне масло і по черзі обсмажте там кубики айви, ананаса і креветки. Морепродукти вчасно смаження посоліть. Всі інгредієнти складіть в різні ємності і відставте поки в сторону.

2. Там же обсмажте і нарізану кубиками моркву.

Відео: Плов з Кролика

3. Залийте в казанок воду, всипте нут, але поки не соліть. Додайте бадьян і варіть до готовності нуту приблизно пів години.

4. Тепер посоліть за смаком і викладіть в казанок рис, попередньо добре промитий і замочений на кілька годин.

5. Гарячу, кип`ячену воду акуратно залийте в казанок, так щоб вона на півтора - два сантиметри покривала шар рису. Додайте куркуму, за бажанням шафран, який слід залити окропом, дати настоятися і полити їм уже готовий плов.

6. Готувати плов під закритою кришкою на невеликому вогні. Коли страва дійде до готовності полийте його талим топленим, але можна і вершковим маслом. На рис покладіть айву і накрийте кришкою, щоб дитячий плов настоявся ще близько сімнадцяти хвилин.

Головні принципи в приготуванні дитячого плову:

- обсмажуйте інгредієнти в киплячій олії;

- коли зірвак закипає необхідно зменшити вогонь;

- після закладки в казанок рису, вода, перші десять хвилин повинна випаровуватися на сильному вогні, щоб пар рівномірно циркулював через шар рису;

- коли вода практично вся википить з плову, його накривають кришкою і залишають нудитися на самому тихому вогні.

7. Після закінчення двадцяти хвилин відкрийте кришку і перемішайте всі інгредієнти.

8. Перекладіть плов в красиве блюдо, зверху викладіть ананаси і креветки. За бажанням айву можете не додавати, але перший раз радимо приготувати з цим інгредієнтом, а раптом ви усвідомлюєте, що такого смачного поєднання продуктів не їли ніколи в житті, та й адже за таким серйозного питання для початку потрібно порадитися з улюбленим чадом.