Вишнево-мигдальний штрудель. Рецепт з фото

З витяжного тіста можна приготувати масу цікавих речей, і штрудель - одна з них. Готується тісто просто, з борошна звичайної, солі і масла рослинного, трохи додається води, якщо необхідно. Головне - добре вимісити, до гладкості, і дати відпочити півгодини.

складові

Відео: Рецепт простого, але дуже смачного штрудель з яблуками

Для тесту:

- борошно, 125 г

- сіль, щіпка

- масло рослинне, 1 ст л

-вода теплувата, 100 мл

Для начинки:

- вишня заморожена, 500 г

- родзинки світлий, 50 г

- мигдаль мелений, 100 г

- цукор, 50 г (і для посипання)

- кориця

- масло вершкове (змащувати форму)

- чай, міцно заварений, 100 мл

- пелюстки мигдальні (бланшований тонко нарізані мигдаль), жменю.

Відео: Рецепт: Штрудель з вишнею

Як приготувати смачний і романтичний десерт з вишнею:

1. Вишню доведеться розморожувати, тому перше, що потрібно зробити, - це викласти її в миску на повітрі. Зайвий сік в справа не йде.

Відео: Штрудель фірмовий з горіхами, вишнею і лимоном

2. Готуємо витяжний тісто, накриваємо рушником і на півгодини залишаємо в спокої.

3. Ізюм теж залишаємо на півгодини, заливши міцним чаєм.

4. розгортає тісто на рушник, притрусивши його борошном. Тісто розгортаємо качалкою, перевертаючи і підсипаючи на рушник борошно. Зрештою розтягували його руками до розмірів рушники.

5. Розподіляємо по поверхні тесту начинку: мелений мигдаль, підсушений родзинки, розморозити вишні без соку. Насипаємо рівномірно і мигдальні пелюстки. Все це робимо, відступивши трохи від країв тесту. Підготовлену начинку посипаємо корицею і цукром.

6. Скориставшись рушником, згортають рулет, переносимо його в форму, змащену маслом. Змащуємо маслом і сам штрудель, посипаємо його цукром і мигдальними пелюстками.

7. Випікаємо при 190 градусах близько 40 хвилин. Готовий штрудель, коли він охолоне, ріжемо і подаємо, поклавши на тарілку поряд з ним кульку морозива.