Перець в медовому маринаді, в мультиварці на зиму. Покроковий рецепт з фото

Відео: Рецепт Перець в Медової заливки

Саме через медового маринаду, перець приготований в мультиварці, буде дуже хрустким, приємним і злегка гострим. така заготівля на зиму буде відмінним вкладенням грошей, сил і часу. Для того, щоб правильно приготувати таку закачування, скористайтеся нашим покроковим рецептом з фото.

Складові:

1. Болгарський перець (очищений) - 5 кг

2. Часник - по 2 зубчики на баночку ємністю до 700 мл

Для маринаду:

1. Питна вода - 3 л

Відео: Дуже Смачні Мариновані Огірочки (Огірки) в Медовому маринадом (Pickled Cucumbers with Honey)

2. Сіль - 2 ст.л.

3. Натуральний мед - 1 ст.

4. 9% оцет - 200 мл

5. Соняшникова олія - 200 мл

6. Чорний перець грубого помелу - 1 ст.л.

7. Запашний перець горошком - 10 шт.

Відео: Перець, консервований з маслом. Тещині заготовки на зиму

8. Лавровий лист - 5 шт.

1. Перець помийте, очистіть від нутрощі і розріжте на чотири частини.

2. Налийте в чашу мультиварки воду, поставте режим «Пар» і почекайте поки закипить рідина. У киплячу воду додайте склянку меду, дві столові ложки солі, двісті мілілітрів оцту і стільки ж олії. Приправте спеціями і лавровим листом. Розмішайте і залиште покіпятіть близько п`яти хвилин з відкритою кришкою.

3. У гарячий, киплячий медовий маринад покладіть шматочки перцю. Природно весь відразу не поміститися, так що розділіть обсяг на кілька частин.

4. Кришки й банки ретельно помийте. На дно покладіть зубчики часнику. Коли маринад почне закипати, дістаньте з ємності перець і щільно укладіть його в банки поверх зубчиків часнику.

5. Бланшируйте таким чином перець поки він не закінчиться. Заповнені банки залийте гарячим маринадом і накрийте кришками. Поставте банки в чашу мультиварки, залийте водою, поки дозволяє ємність і стерилізують під закритою кришкою, виставивши режим під назвою «Мультіповар», а температуру - 95 градусів. Для банок ємністю 500 мл вистачить десяти хвилин, а для 700 мл - п`ятнадцяти хвилин.

6. Після такої стерилізації банки дістаньте, обсушити і укупорьте. Поставте на ковдру догори дном, укутайте, а потім приберіть в прохолодне місце до самого вживання.